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Le Degustazioni

Menu ?.. in mezzo al mare

A ?? mano libera...................................


Tiepido di gamberoni alla catalana

Insalata primaverile di calamari, asparagi
arance , ginger e crumble di pane alle olive di riviera..................................



Lasagnette "sbagliate- con ragù di mare ed asparagi

Ravioli di borraggine ,crema di piselli e vongole veraci..............................





Tagliata di tonno con asparagi e sale nero affumicato

Bocconcini di ricciola al forno su pappa di pomodoro
puntarelle aglio olio e acciughe

Filetto di baccalà cotto lentamente agli agrumi
su pomodoro crudo e cubettata di gazpacho ................................




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