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Tra i Sapori d'eccellenza del CASEIFICIO CISSVA: La STANGA rappresenta, con il suo sapore deciso, il perfetto punto d'incontro tra passato e presente.

Le eccellenze del CASEIFICIO CISSVA SOCIETA COOPERATIVA AGRICOLA

La Vallecamonica è una terra piena di tradizioni e feste popolari dove una fetta di formaggio può diffondere convivialità e amicizia. La Stanga rappresenta, con il suo sapore deciso, il perfetto punto d'incontro tra passato e presente.

DESCRIZIONE ANALITICA
Tipo: Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte pastorizzato
Salatura: in salamoia per circa 10 ore
Stagionatura: dai 60 ai 180 giorni
Forma: rettangolare
Scalzo: di 12 cm
Profondita?: 15 cm Larghezza: 35 cm Lunghezza: 31 cm
Peso medio: 5 kg

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Odore: gradevole, caratteristico
Sapore: deciso
Consistenza: semi morbida, pasta leggermente occhiata
Crosta: crosta non edibile Scopri di più...

CASEIFICIO CISSVA

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