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RISTORANTE LA CANTINELLA

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Che cos'è la cucina a Napoli?

Poesia, teatro, risulta. In sintesi rappresentazione plastica delle caratteristiche essenziali di un popolo che l'attitudine al buon mangiare la porta scritta nel codice genetico. Qui la cucina da sempre è cultura, passione, tradizione. Oggi è anche ricerca, evoluzione, selezione e valorizzazione dell?enorme patrimonio di sapere legato al cibo. Cereali con pane e pasta, insieme alle verdure, più di carne e pesce, sono gli elementi costitutivi delle ricette storiche come delle nuove elaborazioni.


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