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Tra i Sapori d'eccellenza del CASEIFICIO CISSVA: GRASSINA VAL D'ANGOLO Da una piccola vallata secondaria, immersa nelle acque termali, nasce una formagella ricca di sapori e tradizioni che non potrete scordare.

Le eccellenze del CASEIFICIO CISSVA SOCIETA COOPERATIVA AGRICOLA

GRASSINA VAL D'ANGOLO Da una piccola vallata secondaria, immersa nelle acque termali, nasce una formagella ricca di sapori e tradizioni che non potrete scordare.

DESCRIZIONE ANALITICA
Tipo: Formaggio a pasta semicotta prodotta con latte intero
Salatura: in salamoia per 5-6 ore
Stagionatura: dai 30 giorni ai 90 giorni
Forma: cilindrica con facce piene
Scalzo: diritto di 4-6 cm
Larghezza: 15,7 cm - Lunghezza: 15,7 cm
Peso medio: 0,9-1,1 Kg

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: bianco avorio
Odore: caratteristico
Sapore: aromatico e delicato
Consistenza: morbida
Crosta: sottile, non edibile, color paglierino con fioritura

CASEIFICIO CISSVA

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