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Vino Bianco Falerno Bianco D.O.C. Cantine Moio

Vino Bianco Falerno Bianco D.O.C. Cantine Moio euro 7,30

Il Falerno, vino degli imperatori - reso eterno dalla letteratura antica romana, riportato da poeti e scrittori quali Catullo, Orazio, Virgilio e Plinio nelle loro opere - è il primo esempio di cru nella storia del vino. Il terrior di produzione di questo vino dell'antichità classica era l'ager Falernus, costituito dalle terre a nord del fiume Volturno e strettamente a ridosso del monte Massico, nel cui cuore oggi si trova Mondragone (CE).
Il Falerno Bianco D.O.C. nasce da uve ottenute da vigne di Falanghina coltivate a Mondragone. Le uve mature, raccolte manualmente, giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermenta a 16° - 18° C per circa 15 giorni.
Ha un colore giallo paglierino, un elegante profumo di frutta esotica ed un sapore morbido ed equilibrato.
E' caratterizzato da un'elevata complessità aromatica che nel tempo evolve in note di miele e fiori bianchi.


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