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Friariello di Napoli in olio extra vergine di oliva
È una specialità della gastronomia campana. Fritti in padella con aglio, olio e peperoncino, sprigionano un sapore piacevolmente amarognolo ed un profumo inconfondibile.
Proprio per la principale modalità di cottura, vengono chiamati con termine dialettale "friarielli-, termine che indica anche, nei detti popolari, una persona che non "trova pace- e che frigge come un friariello.
I "friarielli-, più conosciuti fuori Napoli come broccoletti di rapa o cime di rapa, sono coltivati nella zona a nord e ad est del capoluogo campano, nel basso Casertano, nell"agro Nocerino-Sarnese, e nella piana del Sele.
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Proprio per la principale modalità di cottura, vengono chiamati con termine dialettale "friarielli-, termine che indica anche, nei detti popolari, una persona che non "trova pace- e che frigge come un friariello.
I "friarielli-, più conosciuti fuori Napoli come broccoletti di rapa o cime di rapa, sono coltivati nella zona a nord e ad est del capoluogo campano, nel basso Casertano, nell"agro Nocerino-Sarnese, e nella piana del Sele.
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