Fagiolino metro in olio extra vergine di oliva
Tra gli ortaggi oggi poco conosciuti, ma che per le loro caratteristiche ben si adattano agli orti familiari, vi è senza dubbio il Fagiolo Metro o Stringa Rampicante.
La parte edule della pianta è data dai lunghi baccelli, di colore verde scuro che possono raggiungere dimensioni davvero notevoli, anche vicino al metro.
Il sapore delicato è molto gradevole, vicino, ma non omologabile a quello dei fagiolini.
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La parte edule della pianta è data dai lunghi baccelli, di colore verde scuro che possono raggiungere dimensioni davvero notevoli, anche vicino al metro.
Il sapore delicato è molto gradevole, vicino, ma non omologabile a quello dei fagiolini.
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