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Offerta - COPPA

COPPA

La Coppa è la parte del collo del maiale, per la cui preparazione si selezionano le parti più magre e gustose del muscolo. Di solito ha una pezzatura di 3 kg al termine della stagionatura, che è di 7 mesi circa. La Coppa si riconosce per la tipica forma cilindrica e per l"aroma dolce e caratteristico.


SALUMIFICIO ANGELICO SRLS

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