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Il 25 settembre scorso, la Commissione Codex Alimentarius ha approvato l'ultima revisione dei "General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969", che definisce le basi del sistema di igiene degli alimenti e i principi HACCP applicabili a tutte le fasi della catena alimentare, dalla produzione primaria al consumo.

Il Team Chriva, rappresentato da Biologi, Tecnologi Alimentari, Agronomi, Chimici, fornisce da sempre un'assistenza professionale ed all'avanguardia nella progettazione dei Manuali HACCP, anche attraverso ad un'attenta Valutazione del Rischio.

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