Primitivo Riserva - 6 bottiglie
SALENTO Indicazione Geografica Tipica
Il prezzo è riferito a una confezione da 6 bottiglie.
Ingredienti
Uve: PRIMITIVO 100%
Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 2092/91
Controllato da ICEA - Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale
Certificato Ministero Agricoltura Statunitense USDA
Certificato National Organic
Program NOP Programma Biologico Statale secondo Legge Federale
CERTIFICATO Biologico ICEA IFOAM
CERTIFICATO DELINAT
CERTIFICATO BIOSUISSE
QUESTO VINO CONTRIBUISCE ALLA SALVAGUARDIA DELLE SPECIE DI ANIMALI RARI DIFESI NELLE AREE DI PROTEZIONE NEL LORO HABITAT NATURALE
PREMI e RICONOSCIMENTI
PREMIO EXCELLENCE LONDRA
PREMIO GRAN ROSSO
Informazioni Aggiuntive
Zona di produzione: Salento Puglia Italy
Esposizione: sud
Clima: caldo secco ventilato
Terreno: in collina
Altitudine: 280 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera bassa a sei gemme
Produzione: ql 50 ettaro
Raccolta: a mano in piccole casse
Vinificazione: senza graspi sulle bucce a temperatura controllata per 12 - 14 giorni
Grado alcolico: 13,5°-14°
Vendemmia: 2003, 2004, 2005, 2006
Età delle viti: 50 - 60 anni
Superficie del vigneto: ettari 5
Epoca di vendemmia: settembre - ottobre
Invecchiamento: invecchiato in botti di rovere, conservato in contenitori di acciaio, affinato in bottiglia nelle cantine sotterranee
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato
Profumo: di confettura, frutti di bosco, amarena sciroppata e spezie
Gusto: ampio, elegante, complesso, intenso, persistente
Temperatura e modalità di servizio:
Bottiglia: 750 ml
Tappo: selezionato in sughero naturale di Alta Qualità con Certificato d"Origine e Provenienza
Abbinamenti: piatti strutturati, carni, arrosti, salumi, formaggi stagionati.
