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La Trattoria Pizzeria Luna Rossa - offerta tagliatelle e cicerchie

Oggi ti portiamo questo fantastico piatto, tagliatelle e cicerchie!

Breve storia: le cicerchie sono un legume coltivato sin dai tempi antichi nel territorio murgiano. È un alimento ricco di proteine e ferro. Proviene dal Medio Oriente. Secondo la tradizione murgiana, pasta e cicerchie veniva preparato come piatto sostanzioso ed energetico, ideale per affrontare il duro lavoro e le basse temperature dell'inverno.


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