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Mappa - V. Madonnina 11
Vino bianco Dolcimelo Martina Franca Miali
Varietà di uve: Verdeca 55%, Bianco d'AIessano 40%, Fiano Minuto Io 5%
Produzione: DoIcimélo nasce da un'accurata seIezione di uve raccoIte da antichi vigneti allevati a spalliera nel cuore della Valle d'Itria. La Iavorazione prevede la pressatura soffice deIIe uve, una criomacerazione di 16 -18 ore, un "éIévage sur lies" per circa 6/7 mesi e un affimanento in vasche di pietra.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi
verdolini.
Profumo: fine, delicato con sentore di pesca giaIIa e mieIe.
Gusto: fresco, pulito, equilibrato nella sua compIessità.
Abbinamenti consigliati: Ideale su pesce di ogni tipo.
Grado alcolico: 12%
Acidità totale: 5,5 g/I
Temperatura di servizio: fresco aIIa temperatura
di 10° C
Produzione: DoIcimélo nasce da un'accurata seIezione di uve raccoIte da antichi vigneti allevati a spalliera nel cuore della Valle d'Itria. La Iavorazione prevede la pressatura soffice deIIe uve, una criomacerazione di 16 -18 ore, un "éIévage sur lies" per circa 6/7 mesi e un affimanento in vasche di pietra.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi
verdolini.
Profumo: fine, delicato con sentore di pesca giaIIa e mieIe.
Gusto: fresco, pulito, equilibrato nella sua compIessità.
Abbinamenti consigliati: Ideale su pesce di ogni tipo.
Grado alcolico: 12%
Acidità totale: 5,5 g/I
Temperatura di servizio: fresco aIIa temperatura
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