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Un piatto dalle origine antichissime che ancora oggi è servito nei locali e a tavola! Scoprite la nostra farinata di ceci!

Presso L'Angolo Sfizioso in via Ex Internati 1 a Carmagnola in provincia di Torino vi aspettiamo numerosi nel nostro angolo delle sfizioserie con la più buona farinata di ceci di tutto il territorio! Un prodotto dalle origini antichissime , realizzato con ingredienti semplici , ma al tempo stesso funzionali per un gusto davvero delizioso! Vi faremo ritornate nel passato fra battaglie e tempeste , assaporando la vera farinata di ceci realizzata con passione dai nostri chef!

"la leggenda che la riguarda risale al periodo delle Repubbliche Marinare, e narra che la farinata così come la conosciamo oggi sia nata nel 1284, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia di Meloria . Al ritorno dalla battaglia, le navi genovesi si trovarono coinvolte in una tempesta ed alcuni barili d'olio e farina di ceci si rovesciarono bagnandosi d'acqua salata. A causa della scarsità di provviste, fu recuperato tutto il possibile e ai marinai fu servito un miscuglio di ceci ed olio che questi, nel tentativo di rendere meno sgradevole, misero ad asciugare al sole fino ad ottenere una sorta di frittella. Nel tempo la ricetta fù perfezionata regalando un sapore semplice, ma sempre gustoso!"

Per maggiori informazioni contattaci al n.327.3995841!







L'ANGOLO SFIZIOSO

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  • via Ex Internati 1 Carmagnola - 10022 (Torino)

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