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COPPIELLO GIOVANNI SNC DI COPPIELLO & C.

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Coppiello Giovanni ha una lunga storia fatta di passione e ragione. Passione per il proprio lavoro.

Passione per selezionare i tagli migliori di carne equina scegliendo personalmente quelli di prima scelta di puledro o di cavallo adulto. Ma la storia dell'azienda è fatta anche di ragione.
Fino al 1980 struttura artigianale specializzata in carne equina di qualità, mettendo in produzione il nuovo stabilimento di Perarolo di Vigonza Padova diventa un'importante azienda industriale.

Un livello di qualità dal punto di vista tecnologico di carattere europeo, organismi di ispezione certificati che controllano periodicamente la corretta applicazione della catena produttiva.


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Coppiello Giovanni ha una lunga storia fatta di passione! I tagli migliori di carne equina scegliendo personalmente quelli di prima scelta di puledro o di cavallo adulto.

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Noi non abbiamo dubbi: la prima scelta di una pregevole carne di cavallo Coppiello Giovanni solo carne di qualità!

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Macelleria Equina Coppiello Giovanni: Salumi equini, sfilacci e molto altro, riscopri il sapore di un tempo. Gusta la genuinità, torna alla natura e premia la nostra esperienza.

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Per la sua spiccata dolcezza, la carne di cavallo si presta ad essere gustata anche cruda da noi di Coppiello Giovanni i tagli migliori di carne equina scegliendo personalmente quelli di prima scelta di puledro o di cavallo adulto.

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Povera di grassi, dal gusto delicato, la carne di cavallo è ottima in padella...macinata finemente, da gustare preferibilmente cruda, con l'aggiunta di solo sale... Coppiello Giovanni Il macellaio esperto prepara un cavallo pesto di prima scelta!

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Tagli selezionati di cavallo che dopo la lavorazione sostano per circa un mese nelle efficienti stagionature dell'azienda Giovanni Coppiello.

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E' così che viene assicurata una carne che merita il titolo di "eccellente". E solo dopo aver "dormito" per un mese le Bresaole diventano un piacere per il palato. Da sempre attenta alle...
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La carne equina possiede caratteristiche che la differenziano nettamente dalle altre carni rosse, e le carni di Giovanni Coppiello sono scrupolosamente selezionate e certificate.

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E' magrissima, senza colesterolo e ricca di ferro anche se la caratteristica più apprezzata è senza dubbio la tenerezza. Da sempre attenta alle esigenze ma soprattutto ai bisogni dei propri...
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