La Salmon Company s.r.l. è un azienda nata da una società tra due fratelli, La Scala Carmelo e La Scala Francesco, due persone che costruiscono il loro futuro sulla base di esperienze da tre generazioni tra pescatori e commercianti ingrosso e dettaglio di prodotti ittici. Si formano insieme ai genitori i quali avevano delle attività di ittico, che all’interno insieme alle vendite al dettaglio , c’era una trasformazione alimentare che andava dalla conserve ai piatti pronti a base di pesce, facendo molto catering.
Tale esperienza li porta ad un evoluzione vera e propria, che passa dalla commercializzazione alla produzione e trasformazione di prodotti ittici. Il loro cuor business è l’affumicatura concentrata soprattutto sulla trasformazione del salmone da fresco ad affumicato seguito da pesce spada e tonno utilizzando anche gli aromi della loro terra,(Calabria), arancia, mandarino, limone e bergamotto.
Grazie ad una struttura importante oggi producono anche una linea di prodotti surgelati.
Involtini di pesce spada, involtini di salmone (con diverse ricette anche personalizzate su richiesta)
Filetti di Salmone surgelato, filetti di Ricciola surgelata, filetti di Lampuga surgelata.
Carpaccio di salmone surgelato, carpaccio di Pesce Spada surgelato, carpaccio di lampuga surgelato, carpaccio di Ricciola surgelato.
Ed in fine abbiamo la nostra bottarga di tonno e di pesce spada, stagionata secondo le nostre antiche tradizioni.
il nostro più grande impegno è mantenere su scala industriale, il nostro tocco artigianale!
Affumicati di pescespada, tonno e salmo
Salmon Company, Taurinova in provincia di Reggio Calabria, si occupa della produzione e della...
involtini di pesce spada “Donna Angela”
Per un secondo piatto gustoso e sfizioso, prova gli involtini di pesce spada “Donna Angela” con...
Involtini di salmone
Freschi e gustosi, gli involtini di salmone surgelati di Salmon Company, prodotto italiano, sono...
Tronchetto di Pesce spada affumicato
Salmon Company propone il tronchetto di Pesce spada affumicato dal peso variabile 1.4/2 kg,...
Salmone Norvegese affumicato
Salmon Company propone il Salmone Norvegese affumicato a baffa intera preaffettato, peso...
Salmone norvegese affumicato 100 g
Il Salmone norvegese affumicato preaffettato, in confezione da 100 g, è lavorato a mano secondo...
Tonno affumicato tronchetto
Per aggiungere sapore e gusto a ogni portata, prova il Tonno affumicato, tronchetto dal peso...
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