LOCANDA RUGGIERI

Profilo

Nel cuore della città, La Locanda di Terracina rappresenta un bellissimo progetto ideato da Michele Ruggieri, supportato con passione dalla moglie Piera e dal suocero Roberto. È un ristorante tradizionale che pone al centro l'esperienza dei clienti, offrendo un menu scritto a mano ogni giorno in base al pescato fresco acquistato direttamente dai pescatori locali, alle verdure raccolte dagli amici contadini e alla creatività inesauribile dello chef, il quale si impegna a proporre sempre nuove esperienze culinarie.

Michele si ispira ai migliori prodotti del territorio, rievocando i ricordi della sua infanzia trascorsa in Puglia e i profumi dei pasti familiari. In autunno e inverno, il menu si arricchisce di varie proposte di carne.

La cucina della Locanda di Terracina si distingue per la sua attenzione alle esigenze dietetiche, offrendo opzioni senza glutine e piatti appositamente pensati per i vegetariani.


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