L'ACCADEMIA DEGUSTIBUS propone il suo corso base di caffetteria e latte art che si terrà a Colleferro, vicino Roma, ad un prezzo promozionale!
Il corso, che si terrà dal 2 al 6 novembre 2020 dalle 15.00 alle 19.00, infatti, avrà un costo di 350 € invece che 480 €!
Ecco gli argomenti trattati:
- Botanica e geografia del caffè;
- Base di sensory, conosciamo e riconosciamo i 5 gusti;
- Cosa è e a cosa serve l’Assaggio alla brasiliana, cup tasting;
- Cosa è il caffè filtro;
- Estrazioni alternative all'espresso;
- Tecnologia della macchina espresso;
- Le Macchine espresso di ultima generazione;
-Approfondimenti sulle 5 M (miscela, macchina, mano dell'operatore, macinadosatore, manutenzione);
- Il caffè espresso italiano: teoria e pratica;
- Specialty Coffee: cosa sono e come lavorarli;
- Assaggio Specialty;
- Conosciamo i vari tipi di Latte;
- Bevande alternative al latte;
- Il cappuccino;
- Principali bevande consumate in Italia;
- Pratica sul cappuccino italiano certificato;
- Latte art base;
- Interazione e servizio con il cliente.
Al termine dei quattro giorni, verrà rilasciato regolare attestato!
Il corso sarà tenuto da Fabiano Bucci, Livello nero del circuito latte art grading system (unico nel Lazio ad avere questo titolo).
Per maggiori informazioni, contattaci al numero 366 - 1011281 e visita il nostro sito web www.accademiadegustibus.it
