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CASEIFICIO DEMARCUS

  • Località Porcalzos Ozieri - Olbia-Tempio
  • +39 3400947923
  • L’azienda si trova in località “Porcalzos”, nel comune di Ozieri (SS), SS 132 al km 10.65 direzione Ozieri primo cancello a sinistra. Vedi cartina.

Profilo

IL CASEIFICIO

Il caseificio Demarcus apre nel Novembre 2014, e diventa parte integrante dell’ Azienda Agricola fratelli Demarcus, fondata da Salvatore, il capo famiglia, circa 60 anni fa. La società agricola composta dai quattro figli di Salvatore: Francesco e Riccardo si occupano dell’allevamento e della cura del bestiame e soprattutto di selezionare la miglior materia prima: il latte da trasformare; Anna Lisa e Veronica con l’attenta supervisione del padre, che pratica l’arte casearia da oltre mezzo secolo, si occupano del caseificio, che include tutte le fasi: dalla trasformazione del latte alla maturazione del formaggio, confezionamento e vendita diretta dei prodotti in azienda.

L’azienda consta di 800 capi di pecore di razza Sarda. Il latte trasformato proviene esclusivamente dai capi allevati in azienda. Si mette particolare cura alla selezione della materia prima da trasformare, che è una parte della produzione quotidiana, mentre la restante viene conferita al caseificio industriale. Ciò consente di poter decidere la quantità giornaliera da trasformare, e a seconda delle richieste poter aumentare la produzione e soddisfare così tutte le esigenze del mercato.



LA PRODUZIONE

Pecorino Dolce: Dolce

Pecorino semi stagionato: Semistagionato

Pecorino stagionato: Stagionato

Pecorino affumicato e stagionato: Stagionato Affumicato

Pecorino Stagionato : Gran Riserva

Caciotta morbida di pecora : Casuttella

Pasta filata di latte di pecora: PEcoRETTE

Ricotta Mustia



CHI SIAMO

Salvatore Demarcus

Veronica Demarcus

Anna Lisa Demarcus



DOVE SIAMO

L’azienda si trova in località “Porcalzos”, nel comune di Ozieri (SS), SS 132 al km 10.65 direzione Ozieri primo cancello a sinistra.

Minicaseificio Aziendale
Società agricola F.lli Demarcus
Sede legale:
Via Rino Canalis, 81 – 07010 Tula (SS)
Sede operativa:
Loc. Porcalzos, snc – 07014 Ozieri (SS)
P Iva 01620240901
Veronica – +39 3479780922
Anna Lisa – +39 3400947923 (English)
info@caseificiodemarcus.it
www.caseificiodemarcus.it

La rivendita è aperta dal Lunedi al sabato dalle 08:00 alle 18:30.


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