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offerta pecorino allo zafferano Siena - CASEIFICIO NUOVO formaggi artigianali

Venite a provare il nostro PECORINO ALLO ZAFFERANO - al CASEIFICIO NUOVO ogni prodotto è preparato con la massima cura nel rispetto della tradizione e senza alcun uso di conservanti!

Conoscete lo zafferano di San Gimignano? Ma soprattutto, avete mai assaggiato il nostro pecorino allo zafferano?
Lo zafferano è un'antica e preziosa spezia coltivata dai tempi del Medioevo; la raccolta manuale avviene i primi giorni di Novembre, appena dopo l'alba quando il fiore è ancora chiuso.
Successivamente si estraggono a mano i 3 stigmi per farli essiccare a bassa temperatura.
Noi, al momento della cagliata, aggiungiamo il pregiato "oro rosso" in stigmi, che donano alla pasta un delicato sapore e un caratteristico colore giallo oro.

Venite a conoscere i tantissimi prodotti artigianali del nostro caseificio: Siamo a Poggibonsi, 📍località Fosci, 25.
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