SAGRA DELLA CIRIOLA COPPAROLA a Coppe - Stroncone (TR). Vai anche tu...!!!! Terni
SAGRA DELLA CIRIOLA COPPAROLA a Coppe - Stroncone (TR). Vai anche tu...!!!!
La ciriola è, senza dubbio, uno dei piatti più caratteristici della tradizione culinaria ternana, ma anche uno dei più semplici e poveri: una pasta fresca ottenuta con acqua e farina, lavorata e tagliata a mano per esaltarne il gusto ed arricchita da condimenti non elaborati. Il Circolo ACLI Coppe, nel comune di Stroncone, la propone da ormai ventiquattro anni in quella che è considerata una delle manifestazioni gastronomiche più interessanti ed apprezzate del circondario ternano: la 'Sagra della ciriola Copparola'. Qui le abili ed esperte massaie locali la preparano in tante appetitose versioni: al tartufo, al pomodoro, alle verdure e alle '4P' (pomodoro, pancetta, peperoncino e pecorino). Ampia anche la scelta degli antipasti, delle carni cotte alla brace e dei dessert. Durante il periodo dei festeggiamenti, tutte le sere ballo liscio all'aperto, con ingresso gratuito, in compagnia di note orchestre e gruppi musicali. L'intenso programma religioso culminerà con la tradizionale processione di Ferragosto, seguita da un grande spettacolo pirotecnico.
Il Menu
Antipasti
Bruschetta mista ' Bruschetta all'olio ' Bruschetta al pomodoro ' Bruschetta al tartufo ' Prosciutto e melone ' Piatto freddo alla copparola (antipasto misto con 10 specialità).
Primi piatti
Ciriole al tartufo ' Ciriole al pomodoro ' Ciriole alle 4P ' Ciriole alle verdure ' Ciriole tartufate.
Secondi piatti
Scottadito di agnello ' Spezzatino alla copparola (magro di maiale, tacchino e vitella) ' Scottadito di vitella ' Salsicce ' Arrosto misto ' Fagioli con le cotiche.
Contorni
Patatine fritte ' Pomodori.
Dolci
Tozzetti con Vin Santo.
Il Programma
Programma delle serate
Mercoledì 5 agosto: SAMUELE BIRIBICCHI
Giovedì 6 agosto: LEONARDO SHOW
Venerdì 7 agosto: MARYSA STEFY
Sabato 8 agosto: CROSBY & LAURA BAND
Domenica 9 agosto: ROSATI BAND
Lunedì 10 agosto: FLAMBAR
Martedì 11 agosto: ROMINA GRIMANI
Mercoledì 12 agosto: SARABANDA
Giovedì 13 agosto: ARGENTO VIVO
Venerdì 14 agosto: BALLA BALLA
Per Info:
Circolo ACLI Coppe
acli.coppe@libero.it
tel.329 9379956
