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Su Birde: Un'Esperienza Autentica tra Collina e Mare
Nel suggestivo scenario collinare a 120 metri sul livello del mare, Su Birde, un'azienda agricola biologica, si erge con maestosità di fronte al Golfo di Orosei, occupando con fierezza una vasta estensione di 70 ettari. Quest'oasi di tranquillità offre dieci camere, tutte dotate di bagno privato, di cui una appositamente attrezzata per ospiti con disabilità. Ogni camera regala un'esperienza unica, con una terrazza autonoma arredata, ingresso indipendente dal giardino e ampio parcheggio, regalando una vista spettacolare sull'immensità del Golfo di Orosei. Tutte le camere sono dotate di impianto di climatizzazione per garantire il massimo comfort.
Il ristorante di Su Birde celebra le radici culinarie della Sardegna con piatti preparati esclusivamente con prodotti stagionali, quasi interamente provenienti dall'azienda o da fornitori locali a km 0. Serviti in una spaziosa veranda immersa nel verde degli olivastri, i piatti includono carni provenienti dagli allevamenti dell'azienda, formaggi come la ricotta di pecora e capra, pane fatto in casa, pasta fresca giornaliera, marmellate, miele, latte appena munto, olio extravergine d'oliva, e una selezione di vini tra cui cannonau, vernaccia, moscato, abbardente e mirto, tutti prodotti e trasformati direttamente in azienda.
L'azienda pratica l'agricoltura biologica dal 1998, certificata dall'Ente Bio Agricert di Bologna, e dal 2008 è iscritta nell'albo delle Fattorie Didattiche della Sardegna, offrendo lezioni pratiche sulla tradizione culinaria locale a Onifai. Entro un raggio di 15 km, si trovano alcune delle migliori spiagge della costa orientale e numerosi siti naturali e storici come la Gola di Gorroppu, il Villaggio Nuragico di Serra Orrios, e le grotte di Su Gologone.
Dal 2023, Su Birde offre una flotta di MBE (biciclette elettriche a pedalata assistita) per escursioni nella Valle del Cedrino, garantendo una autonomia di 120 km. Inoltre, l'azienda dispone di un furgone elettrico con 8 posti utilizzato come servizio navetta da e per l'Aeroporto e Porto di Olbia, nonché per il trasporto dei clienti al mare o alle sagre paesane del Nuorese.
Su Birde è quasi totalmente autosufficiente dal punto di vista energetico, producendo 35 KW ora di energia solare con impianto di accumulo a batterie per 25kw. Il ristorante offre anche un impianto di ricarica per auto elettriche, mettendo a disposizione dei suoi ospiti soluzioni sostenibili e attente all'ambiente.
